我最喜歡的火腿之外…

{Spain} 我最最最最最喜歡的西班牙食物是很多人都喜歡的Jamon火腿,

可是到那裡打開Menu,除了Jamon之外,火腿系列或platter類的還有其他東西,到底是什麼呢?

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1。Jamon : Ham 不用多說了
2。Lomo :豬背肉,全名是lomo embuchado,醃製風乾過的;看起來像不規則形的香腸,第一次吃不喜歡,硬硬的之外也沒有火腿的香;後來多吃幾次,覺得也是有種比較淡的香(不咸),由於比較少脂肪,肉味跟火腿是完全不同的。
3。Salchichón : salchicha是一般的香腸(熱狗那種),Salchichón除了大條之外,其實是類似salami的西班牙版,當中加有胡椒同醃和風乾。
4。Chorizo:翻譯起來也是香腸,但看吃來顏色比較橙紅,加有煙薰過的paprika辣椒同醃,味道可以分為辣和帶微甜兩種。

最初一盤下來,我只想食火腿,驚死另外的會很死咸,但每種都有不一樣的風味(而且完全不咸的~!)

OK,我肚子餓了……….(○゜ε゜○)ノ

 

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