清爽簡單的西班牙凍湯

周末想來個清爽簡單的小料理?我最喜歡西班牙的番茄凍湯,但要注意哦~我介紹的是南部Andalusia 的Salmorejo (不同於在世界上比較出名的Gazpacho雜菜凍湯)ヽ(✿゚▽゚)ノ
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Salmorejo的做法實在非常簡單到不能相信:(ง๑ •̀_•́)ง
1。把番茄、一丁點青椒、一小塊蒜頭、麵包、橄欖油、鹽放進攪拌機打碎(依個人喜好可打溶如水或有點粒粒都可以)
2。面頭加上烚蛋、西班牙火腿粒、少少橄欖油
完成~顏色會偏橙、質地濃濃有點漿就對了!

但要注意,番茄還是用上歐洲的貨色較好!
上星期做了鍋,用上中國番茄,顏色變得帶紅外、味道還是有很大的分別,聞起來番茄味腥,入口味又淡!( 心裡大叫!天呀~!這種如果不用烚蛋,連爐都不用開的懶人料理我都可以搞砸了!!!!!(╥﹏╥) )

哈~現在這個用了荷蘭羅馬茄,味道就似樣了~聞起來不腥,入口茄味濃(但還可更濃!)!希望我的朋友是真的喜歡吧~(´ΘωΘ`)

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