魚條充貴魚

西班牙菜中有一道叫“la gula del norte”, 白色細細一條條的,
好像咱們的白飯魚。平日在超市可以見到一包包,大約只需要€1 一包,有時也可在tapas 內吃到。

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其實這道Gula 只是angula的仿製品;西班牙人解釋,真正的Angula 是鰻魚仔的一種,
但非常昂貴,1kg價可達€1,200,一般西班牙人都未吃過真品!
平日見到的gula,是從阿拉斯加鱈魚加工製成的贗品,可以說是「粉絲碗仔翅」一樣的平民版。

Gula 怎麼吃法?
同屋示範,其實就是很簡單的加蒜頭、辣椒爆開炒香即成。
又因為我預先泡過木耳準備炒菜 (無錯!我還從香港帶了木耳、冬菇來!哈哈!),所以又順手加了入去炒。
Gula的味道呢?有點像很小條的魚麵感覺,少少煙韌QQ、略有魚板味,挺好吃。
(๑´ڡ`๑)

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